Омлет із грибами чудово підійде для ситного сніданку. Гриби можна використовувати як лісові, так і печериці або гливи.
Для приготування омлету вам знадобиться
- яйце – 4 шт.
- молоко – близько 1 склянки
- борошно – 1 ст.л.
- сіль, перець мелений – за смаком
- гриби (опеньки або печериці) – 100г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- олія для обсмажування
Рецепт омлету
Цибулю дрібно нарізати, обсмажити до прозорості на олії або вершковому маслі. Додати відварені гриби, попередньо порізавши на невеликі шматочки. Усе перемішати і смажити до золотистого кольору цибулі.
Білки відокремити від жовтків. Білки збити в піну. Жовтки збити вінчиком окремо.
З'єднати білки з жовтками.
Додати молоко (розрахунок – 1 шкаралупка молока на одне яйце), борошно, посолити і поперчити за смаком.
Влити яєчно-молочну суміш у гриби, трохи перемішати, накрити кришкою і готувати омлет протягом кількох хвилин. Готовий омлет викласти на тарілку і прикрасити зеленню.